太平洋親子網(wǎng)炒菜菜譜大全欄目，介紹各種炒菜的做法，讓您了解炒菜的特點(diǎn)。炒是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法。適用于炒的原料，多系經(jīng)刀工處理的小型丁、絲、條、球等。操作時(shí)，先將鍋燒熱，再下油，一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據(jù)原料而定。操作時(shí)，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動(dòng)作要敏捷，原則是斷生即好。它的特點(diǎn)是脆、嫩、滑。
都萍 科室:保健科
職稱(chēng):主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):營(yíng)養(yǎng)不良
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[外國(guó)食譜] 蘑菇炒牛肉的做法——韓國(guó)料理 2011-02-16
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[中華食譜] 爆炒魷魚(yú)卷的做法——閩菜 2011-02-16
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[外國(guó)食譜] 京醬牛肉絲便當(dāng)?shù)淖龇ā毡玖侠?/a> 2011-02-16
導(dǎo)語(yǔ)： 京醬牛肉絲便當(dāng)?shù)淖龇阒绬幔烤┽u牛肉絲便當(dāng)怎么做？本文將詳細(xì)介紹如何做京醬牛肉絲便當(dāng)。......查看全文>>
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[中華食譜] 清炒蘆筍的做法——閩菜 2011-02-16
導(dǎo)語(yǔ)： 清炒蘆筍的做法你知道嗎？清炒蘆筍怎么做？本文將詳細(xì)介紹如何做清炒蘆筍。......查看全文>>
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[中華食譜] 農(nóng)家小炒肉的做法——湘菜 2011-02-16
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[中華食譜] 花椒雞丁的做法——川菜 2011-02-16
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[中華食譜] 回鍋肉的做法——川菜 2011-02-16
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[中華食譜] 魚(yú)香肉絲的做法——川菜 2011-02-15
導(dǎo)語(yǔ)： 魚(yú)香味兒肉絲的做法你知道嗎？魚(yú)香味兒肉絲怎么做？本文將詳細(xì)介紹如何做魚(yú)香味兒肉絲。......查看全文>>
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[中華食譜] 姜爆鴨的做法——川菜 2011-02-16
導(dǎo)語(yǔ)： 姜爆鴨的做法你知道嗎？姜爆鴨怎么做？本文將詳細(xì)介紹如何做姜爆鴨。......查看全文>>
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[中華食譜] 干煸四季豆的做法——川菜 2011-02-16
導(dǎo)語(yǔ)： 干煸四季豆的做法你知道嗎？干煸四季豆怎么做？本文將詳細(xì)介紹如何做干煸四季豆。......查看全文>>
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[中華食譜] 酥炸油雞的做法——蘇菜 2011-10-25
導(dǎo)語(yǔ)： 酥炸油雞的做法你知道嗎？酥炸油雞怎么做？本文將詳細(xì)介紹如何做酥炸油雞。......查看全文>>
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[中華食譜] 太湖銀魚(yú)的做法——蘇菜 2011-10-25
導(dǎo)語(yǔ)： 太湖銀魚(yú)的做法你知道嗎？太湖銀魚(yú)怎么做？本文將詳細(xì)介紹如何做太湖銀魚(yú)。......查看全文>>
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[中華食譜] 臘味糯米飯的做法——粵菜 2011-10-25
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[中華食譜] 干炒牛河的做法——粵菜 2011-10-25
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[中華食譜] 油煎茄片的做法——浙菜 2011-10-26
導(dǎo)語(yǔ)： 油煎茄片的做法你知道嗎？油煎茄片怎么做？本文將詳細(xì)介紹如何做油煎茄片。......查看全文>>
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[中華食譜] 香茹炒青菜的做法——浙菜 2011-10-25
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[中華食譜] 龍井蝦仁的做法——浙菜 2011-10-25
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[中華食譜] 熬黃花魚(yú)的做法——浙菜 2011-10-25
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[兒童食療] 山楂蒼術(shù)飲的做法——輪狀病毒食療 2011-02-10
導(dǎo)語(yǔ)： 山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，還含有黃酮類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化......查看全文>>
標(biāo)簽： 輪狀病毒食療 生山楂的做法 炒蒼術(shù)的做法
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[兒童食療] 金桔炒谷芽的做法——嬰兒腸痙攣食療 2011-02-10
導(dǎo)語(yǔ)： 炒谷芽味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，治宿食不化，脹滿， 泄瀉，不思飲食。金桔有理氣和胃的作用。......查看全文>>
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- 不一樣的公園--體育公園在沒(méi)有孩子之前，我很少去公園，總覺(jué)得那是老人家...[查看全文]
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問(wèn):多大的寶寶才可以穿拉拉褲呢？ 答:親愛(ài)的，拉拉褲一般是學(xué)步寶寶穿的，也就是一般7、8個(gè)月左右，寶...[查看全文]
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