太平洋親子網(wǎng)炒菜菜譜大全欄目，介紹各種炒菜的做法，讓您了解炒菜的特點(diǎn)。炒是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法。適用于炒的原料，多系經(jīng)刀工處理的小型丁、絲、條、球等。操作時(shí)，先將鍋燒熱，再下油，一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據(jù)原料而定。操作時(shí)，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動(dòng)作要敏捷，原則是斷生即好。它的特點(diǎn)是脆、嫩、滑。
都萍 科室:保健科
職稱:主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):營(yíng)養(yǎng)不良
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[蘇菜] 清炒大蝦仁的做法——蘇菜 2012-05-09
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[浙菜] 蝴蝶腰花的做法——浙菜 2012-05-24
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[湘菜] 君山銀針雞片的做法——湘菜 2012-05-16
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[湘菜] 磨芋燒鴨的做法——湘菜 2012-05-09
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[湘菜] 湖南小炒肉的做法——湘菜 2012-05-07
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[湘菜] 洪江鴨血粑的做法——湘菜 2012-05-03
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[粵菜] 翠椒爆蝸牛的做法——粵菜 2012-05-02
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[粵菜] 三色沙蟲的做法——粵菜 2012-05-02
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[粵菜] 菠蘿雞肉丁的做法——粵菜 2012-05-02
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[粵菜] 三蛇煲老雞的做法——粵菜 2012-05-02
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[粵菜] 蘆薈煮黃鱔的做法——粵菜 2012-04-28
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[川菜] 香辣鄉(xiāng)村小炒雞的做法——川菜 2012-05-02
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[川菜] 干鍋兔的做法——川菜 2012-05-02
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[川菜] 紅油茭白的做法——川菜 2012-05-02
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[川菜] 雜炒田雞的做法——川菜 2012-05-02
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[川菜] 雙椒脆魚片的做法——川菜 2012-05-08
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[川菜] 辣子肥腸的做法——川菜 2012-05-02
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[魯菜] 繡球干貝的做法——魯菜 2012-05-02
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[魯菜] 紅扒魚唇的做法——魯菜 2012-05-02
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- 不一樣的公園--體育公園在沒有孩子之前，我很少去公園，總覺得那是老人家...[查看全文]
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問:多大的寶寶才可以穿拉拉褲呢？ 答:親愛的，拉拉褲一般是學(xué)步寶寶穿的，也就是一般7、8個(gè)月左右，寶...[查看全文]
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