太平洋親子網(wǎng)炒菜菜譜大全欄目，介紹各種炒菜的做法，讓您了解炒菜的特點(diǎn)。炒是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法。適用于炒的原料，多系經(jīng)刀工處理的小型丁、絲、條、球等。操作時(shí)，先將鍋燒熱，再下油，一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據(jù)原料而定。操作時(shí)，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動(dòng)作要敏捷，原則是斷生即好。它的特點(diǎn)是脆、嫩、滑。
都萍 科室:保健科
職稱:主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):營(yíng)養(yǎng)不良
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[魯菜] 擔(dān)擔(dān)雞的做法——魯菜 2012-07-04
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[魯菜] 炒生雞絲的做法——魯菜 2012-06-11
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[川菜] 麻辣冬筍的做法——川菜 2012-06-20
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[湘菜] 酸辣鴨掌魚(yú)泡的做法——湘菜 2012-06-20
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[其他國(guó)家菜譜] 薯丁培根蛋的做法——其他國(guó)家菜譜 2012-07-06
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[其他國(guó)家菜譜] 甜辣杏仁的做法——其他國(guó)家菜譜 2012-07-03
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[其他國(guó)家菜譜] 咖啡裹杏仁的做法——其他國(guó)家菜譜 2012-07-05
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[閩菜] 五彩蝦松的做法——閩菜 2012-07-05
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[閩菜] 干燒蝦的做法——閩菜 2012-07-05
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[閩菜] 炒芙蓉蟹的做法——閩菜 2012-07-03
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[其他國(guó)家菜譜] 紅薯杏仁的做法——其他國(guó)家菜譜 2012-07-03
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[粵菜] 蠔油網(wǎng)鮑片的做法——粵菜 2012-05-30
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[飲食常識(shí)] 飲食常識(shí)：炒牛肉怎么做好吃？ 2012-05-23
導(dǎo)語(yǔ)： 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ，能提高機(jī)體抗病能力，那么炒牛肉怎么好吃？本文將為您詳細(xì)介紹。......查看全文>>
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[粵菜] 扒金銀鮑甫的做法——粵菜 2012-05-18
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[粵菜] 太爺雞的做法——粵菜 2012-05-21
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[魯菜] 浮油雞片的做法——魯菜 2012-05-18
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[魯菜] 奶油龍蝦燉番茄的做法——魯菜 2012-05-03
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[魯菜] 糖炒蝦瓣的做法——魯菜 2012-06-04
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[蘇菜] 清炒塘魚(yú)片的做法——蘇菜 2012-05-03
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[蘇菜] 炒蟹線的做法——蘇菜 2012-05-09
導(dǎo)語(yǔ)： 炒蟹線的做法你知道嗎？炒蟹線怎么做？炒蟹線的營(yíng)養(yǎng)功效是什么？本文將詳細(xì)介紹如何做炒蟹線。......查看全文>>
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- 不一樣的公園--體育公園在沒(méi)有孩子之前，我很少去公園，總覺(jué)得那是老人家...[查看全文]
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問(wèn):多大的寶寶才可以穿拉拉褲呢？ 答:親愛(ài)的，拉拉褲一般是學(xué)步寶寶穿的，也就是一般7、8個(gè)月左右，寶...[查看全文]
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