食譜原料：

　　豬大排、山藥、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

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　　制作方法：

　　1、排骨冷水下鍋，焯水撈出洗凈浮沫，備用;

　　2、山藥去皮切塊，胡蘿卜也切滾刀塊;

　　3、鍋中燒油炒香大料，再炒蔥姜蒜;

　　4、排骨下鍋炒，加少量料酒;

　　5、再加少量生抽，炒勻;

　　6、加湯燒，燒開后，轉(zhuǎn)到湯煲中小火繼續(xù)煲;

　　7、燉40分鐘左右把山藥下鍋，再燉20分鐘，把胡蘿卜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;

　　8、再燉10分鐘至胡蘿卜變軟即可。

　　健康提示：

　　山藥清熱，解毒。治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。今天，我們將要給媽媽們推薦一款食療——山藥燉排骨，媽媽們吃了這款食療，可以增加自己的維生素。

　　本食療具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)