食譜原料

　　豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，鹽、油少許

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制作方法

　　1、 將鯽魚洗凈，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋;

　　2、 鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下;

　　3、 再放入各種調料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。

健康提示

　　蛋白質含量全面且優質，增強抵抗力。