食譜材料:

　　茄子500g、食用油、醬油、姜末、酒、味精等適量。

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　　制作方法：

　　1.將茄子洗凈切塊，起油鍋將茄子放入煸炒。

　　2.再加入醬油、姜末、酒、味精等調(diào)料，燜煮至熟爛后食用。

　　健康提示：

　　本品能夠活血消腫，化瘀止痛。適用于冠心病,動脈硬化，高血壓等癥。

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　　(圖片來源于Pconline攝影部落)