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　　一、開(kāi)水燙：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用開(kāi)水燙燙后再烹制，可清除部分殘留農(nóng)藥。

　　二、清水浸：一些怕?tīng)C的蔬菜如韭菜、小白菜等可用清水浸泡消毒。

　　三、鹽水泡：一些食花蔬菜，如金針菇、韭菜花等，可先以清水清洗，再在鹽水中泡一下。

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　　四、削外皮：蘿卜、土豆、絲瓜等莖類和瓜類蔬菜削皮后，再用清水漂洗。

　　五、日光照：剛買回來(lái)的蔬菜在陽(yáng)光下曬10分鐘左右，可使殘留農(nóng)藥分解、失活。

　　六、先放置：蔬菜買回后，不要立即烹制，在常溫下放置24小時(shí)，殘留農(nóng)藥清除率可達(dá)48%左右。（本文圖片來(lái)源于CFP）