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　　飲食方法是關(guān)鍵

　　慢食法：該方法是減慢進食速度，以達到減肥的目的。研究者分析認為，食物進入人體后，體內(nèi)的血糖就會升高，當(dāng)血糖升高到一定水平時，大腦食物中樞就會發(fā)生停止進食的信號。如果一個人進食速度太快，當(dāng)大腦發(fā)出停止進食的信號時，往往已經(jīng)吃了過多的食物。

　　分食法：這種方法主要是要求減肥者在每一餐進食中，不能同吃某些食物。比如，人們在吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一種蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、馬鈴薯等碳水化合物類食品。究其原因，主要是人體脂肪由多種營養(yǎng)素組合而成，如果在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物，人體也就不會增加脂肪而發(fā)胖了。

　　蔬果餐法：多食蔬菜水果有助減肥，而肉類食品很容易成為脂肪在人體內(nèi)儲存起來。蔬果中的蛋白質(zhì)或碳水化合物都不易轉(zhuǎn)化為脂肪，特別是不含糖分的綠色蔬菜對減肥更為有效，因為這樣會使人體消耗的熱量高于一個人吃進的蔬果所含熱量。蔬果餐是指以蔬菜、水果為主，完全不吃或基本不吃谷類或肉類食品，以此大大降低膳食的總熱量與脂肪攝入量。

　　食醋法：近年來非常時興食醋減肥新方法。因為食醋中所含的氨基酸不僅可消耗人體內(nèi)的脂肪，而且能使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進行。據(jù)研究，肥胖者每日飲用15-20毫升食醋，在1個月內(nèi)就可以減輕體重3公斤左右。

　　少吃多餐法：這是目前一些西方國家流行的飲食減肥新方法。醫(yī)學(xué)家認為，少食多餐不僅省時間，而且由于空腹時間縮短，可防止脂肪積聚，有利于防病保健，增進人體健康。這表明空腹時間越長，造成脂肪積聚的可能性就越大，更容易使人發(fā)胖。

　　早食法：在人體饑餓之前提早進食，是一種有效的飲食減肥法。有研究表明，胰島素可調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖類的吸收，同時對食物轉(zhuǎn)化和脂肪積累起著一定的抑制作用。如果在饑餓之前吃東西，�？煽刂埔葝u素的分泌。另外，提前進食可使人在正餐時食欲大減，從而減少攝入量。

　　tips：多吃些減肥蔬菜

　　韭菜：因其含纖維素較多，故有增進腸蠕動而產(chǎn)生通利大便的作用，借以排出腸內(nèi)過多的營養(yǎng)成分及代謝廢物，有利于減肥和清潔腸腔。

　　豆芽：含水分多，含脂肪及熱量低，其中尤以綠豆芽最為顯著。

　　黃瓜：是四季常用佳蔬之一，因其含有丙醇二酸這種物質(zhì)，能夠抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪，從而可有效地減少體內(nèi)脂肪堆積。

　　白蘿卜：其本身含熱量甚低，且含有一種能促使脂肪進行新陳代謝的酶類物質(zhì)，可減少脂肪的皮下聚集。

　　冬瓜：含水分高，含熱量很低，它有明顯的利尿功能，故在“清理”內(nèi)環(huán)境和減肥上功效顯著。

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