五行蔬菜湯的做法

　　第一種做法：

　　食譜原料：

　　白蘿卜約400克(8兩)，蘿卜葉約200克(4兩)，胡蘿卜約200克(4兩)，干香菇3個，鮮牛蒡根約200克(4兩)或干牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無妨)。

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　　制作方法：

　　1、蘿卜洗凈后要連皮切用，因為皮內含有豐富的生物質。

　　2、燒煮菜湯，用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請用玻璃瓶。

　　3、蘿卜連皮切成大塊，不要切細。

　　4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開后，用小火煮1～2小時，�；鹨院缶涂梢院攘�(燒煮時不要掀蓋看，湯內不要再作任何加工，也不可放入其他藥草或用料)。

　　第二種方法：

　　食譜原料：

　　白蘿卜(中型約四分之一根) ，白蘿卜葉(用大蘿卜的葉子約四分之一叢，蘿卜葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒)，紅蘿卜(中型約二分之一根) ，牛蒡(中型約二分之一根)，乾香菇一枚(用太陽曬乾的，以轉生維生素D，如買不到可自己用新鮮的曬乾或以市販者再度曬太陽) 。

　　制作方法：

　　蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊。 烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋。 放進青菜量三倍的水。

　　水煮開后，再用小火燉煮2小時。 把菜湯替代茶水來喝。一次做兩日份，做好后裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內，并擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。

　　第三種做法：

　　食譜原料：

　　1/4根白蘿卜，1/4叢白蘿卜葉，1/2根胡蘿卜，1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇一枚。

　　制作方法：

　　材料洗凈切成大塊，放不銹鋼鍋或玻璃鍋里，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時裝入玻璃器皿即可，冷卻后可置冰箱保存，3天內喝完(患者600毫升/日)。(注：煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。)

　　第四種做法：

　　食譜原料：

　　白蘿卜(中型)250克 (干11克)，白蘿卜葉125克 (干8.5克)，胡蘿卜125克 (干17.5克)，牛蒡175克(烘干牛蒡片25克)，干香菇2枚(需日曬干燥)

　　制作方法：

　　所有配料洗凈，連皮切大塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰后，再以小火煮一小時即可。菜渣也可吃掉。

　　健康提示：

　　五行蔬菜湯也叫五色養生湯，既是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。所謂五色，即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜，青為白蘿卜葉、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行。

　　據說五色養生湯符合中醫學所說的五行調和對應身體五臟六腑的學理：黑色食物補腎，白色食物補肺，綠色食物補肝，紅色食物補血脈，黃色食物補脾胃。

　　五行蔬菜湯平日可當茶喝，一日可飲數次，分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml，需飯前空腹飲用。多喝更好，冷熱皆宜。喝不完的湯可作做菜或者下面條食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜湯出現混濁或酸味，則不可再喝。并不是蔬菜量放的越多效果越好，請按本方所示分量配制。

　　食用菜湯所引起的好轉反應，是暫時性“排毒”好轉反應。吃菜湯不能吃牛奶、奶制品、肉類與肉燒的菜(注：肉類含豬牛羊及家禽，不含魚蝦)。(圖片來源于CFP)