食譜原料：

　　田雞腿250公克，面粉50公克，蛋1個(gè)，面包粉20公克，青椒、甜椒各少許，黑胡椒1大匙，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/3小匙，麻油1/3小匙。

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　　制作方法：

　　1.將田雞腿去骨，加入所有調(diào)味料及面粉攪拌均勻，腌10分鐘備用。

　　2.將蛋打勻成蛋汁，再把整只田雞腿沾上蛋汁，然后裹上面包粉用中溫油炸6分鐘。

　　3.將青椒、青椒切成小塊，用沙拉油拌炒至熟，再與炸好的田雞腿拌勻，即可上桌。

　　健康提示：

　　田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、糖類、水分和少量脂肪。(圖片來源于CFP)