食譜材料：

　　主料：胡蘿卜300克、羊肉180克。

　　輔料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙。

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源于CNF

　　制作方法：

　　1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

　　2.將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。

　　3.起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

　　4.將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外)，一起放入鍋內用大火煮開。

　　5.改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。

　　健康提示：

　　胡蘿卜富有營養，有補益作用;能防止維生素A、B缺乏引起的疾病，可用于消化不良和心血管疾病的防治。 羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、煙酸等等。很多人認為夏天吃羊肉不合時宜，但中醫專家認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒。對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。