因此，就有了孕媽媽的食蛋方針：適度適量。孕婦吃雞蛋每天不宜超過3個。

　　幸孕草溫馨提示：最營養的食用方法

　　雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。

　　由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，雞蛋以沸水煮 5~7 分鐘為宜，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對孕婦來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，很容易被身體消化吸收。。

　　有的孕媽媽不喜歡吃雞蛋，那么可以把雞蛋藏在食物里一起吃。如薄煎餅里攤個雞蛋，吃起來會沒有雞蛋的味道;但油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下可形成有毒的化學物質。

　　把雞蛋加入碎雞肉里做成雞肉漢堡，或者烤一些牛奶蛋糕等，都是很不錯的吃法。