花膠蟲草花大骨湯

　　食譜原料：

　　花膠1個(約10克左右)，蟲草花10克，干淮山2、3個，已飛水(已焯水)的大骨400克。

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　　制作方法：

　　1、將所有材料沖洗干凈，放進鍋里，不需要泡洗，用水沖一下就可以了。

　　2、加四五碗清水，最好不用純凈水，用自來水。

　　3、放進砂鍋大火煮沸后小火煲兩個小時即可，這是老人家的煲湯方法。我們平常下班后才煲湯，所以用高壓鍋煲30分鐘即可，更加省時省力。

　　健康提示：

　　花膠就是魚肚，魚泡，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”的美譽。它的主要成分是高級膠原蛋白，多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　具有滋補腎陰，補肝，養顏益壽，抗癌止血的功效，還很美容。且對外科手術病人傷口恢復有很好的效果。一個10g左右的花膠，加上點蟲草花，都非常滋潤，蟲草花和冬蟲夏草的功效差不多，但是價錢卻便宜非常之多。關鍵是味道特別特別的好，煲出的湯水菌香濃郁，顏色也金黃清涼。每周煲一兩次這個湯水，提高免疫力，養顏美容。（本文圖片來源于CFP）

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