食譜原料：

　　主料： 魷魚(yú)兩條(約一斤)。

　　輔料： 鹽、料酒、生姜、胡椒粉、面粉、雞蛋、面包糠。

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香炸魷魚(yú)圈

　　制作方法：

　　1. 魷魚(yú)去頭，肚子不要剖開(kāi)，洗凈瀝干水，將身體部分切成一公分寬的圈，加少許鹽、料酒、生姜、胡椒粉腌制一小時(shí)。

　　2. 鍋中多放些油燒熱，轉(zhuǎn)中小火，將腌好的魷魚(yú)圈先沾上面粉，再蛋液，最后沾上面包糠，放入油鍋中炸至兩面金黃(2分鐘左右)，取出裝盤(pán)淋上番茄沙司即可。

　　適用人群：

　　孕產(chǎn)期

　　健康提示：

　　魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。