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圖片來源于 CFP 

　　日常生活中，我們常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成規(guī)律，模仿、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，成績較佳，這就是大腦功能良好，即聰明。相反有的嬰幼兒經(jīng)常哭鬧，吃睡都不好，模仿力和反應(yīng)都較差，學(xué)習(xí)成績不良，這就是大腦神經(jīng)功能較差。這是什么原因呢？醫(yī)學(xué)家們認(rèn)為影響的因素甚多，但作為大腦建筑材料的食物是物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　食物對(duì)大腦功能有什么影響？是怎樣影響的呢？一位日本營養(yǎng)學(xué)家教授回憶說：“我小時(shí)候曾患嚴(yán)重的神經(jīng)衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大醫(yī)院求治都未查到病因。這就使我從小立志要研究這問題。后來，我終于查明致病原因就是我偏食酸性食品。”

　　現(xiàn)代許多人大量偏食酸性食品，使血管等體液酸性化，易感冒，皮膚脆弱，抵抗力差，易感染等。這樣的體質(zhì)稱酸性體質(zhì)，其大腦稱酸性腦，更重要的是，它能直接影響嬰幼兒的腦和神經(jīng)功能，表現(xiàn)為易哭鬧、煩躁，從而使記憶力和思維力差，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致精神孤獨(dú)癥等。

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