食譜原料

　　鮮蝦仁20克，雞肉20克，胡蘿卜100克，干面條80克，姜、生粉、油、鹽各少許。

制作方法

　　1、　煮熟面條撈起置大碗里。

　　2、　雞肉切絲，與蝦仁一起用油、鹽、生粉、姜絲腌制。

　　3、 胡蘿卜切絲后加入開水中煮10分鐘，再放雞肉、蝦仁煮熟，調味后倒在面條里即可。

　　【要點】

　　雞肉絲和蝦仁腌制后再烹制更入味。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　雞肉含豐富的優質蛋白質，性平和，味鮮美，有補益氣、健脾胃、壯筋骨功用，是體弱兒童的理想營養補品。蝦富含蛋白質、鈣質及磷等礦物質，有補腎壯陽功用。胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在人體內可轉化為維生素A，有健胃、補氣、生血強心功用，是治療營養不良、佝僂病、夜盲癥、消化不良的良好食品。