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　　我國的飲食文化源遠流長，既提倡食物之間搭配互補，即“相生”，但也講究“禁忌”，所謂“相克”。長期以來，一些“食物相克”的說法在民間廣泛流傳，也時常見諸于報端。如今，生活水平提高以后，人們對飲食問題日益關注，互聯網上、書店里關于這方面的資料、書籍更是比比皆是。

　　現代營養研究證實：食物進入人體后，在消化液和各種酶的作用下發生著復雜的化學變化，在吸收代謝過程中，各種成分又是相互關聯、彼此制約的。有些食物相克的說法雖然可以用現代營養知識和中醫食療理論加以解釋，一些食物搭配也的確存在某些缺陷，但是肯定沒有傳說的那么嚴重，一般不會造成非常嚴重的后果，不必完全禁忌。當然，具體問題還需具體分析。

　　喝濃茶解酒

　　相克“理由”：反而加重醉酒

　　——有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結合后，會產生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。

　　專家評判：要淡茶，不要濃茶。

　　茶葉中的茶堿有利尿作用，可以促使血液中的酒精及其代謝產物從尿中排出，減輕和消除酒精帶來的毒副作用。同時，茶葉中的茶多酚能促進酒精代謝，對肝臟有保護作用。因而飲茶可以起到解酒作用。但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。所以，茶能醒酒是肯定的，但需注意茶水的濃淡。（本文圖片來源于CFP）