寶寶出生的頭3年，是智力發(fā)育的關(guān)鍵期。

　　醫(yī)學(xué)研究表明，新生兒的大腦重量僅為成人大腦的25%;1歲時，就達(dá)到了成人的50%;2-3歲，達(dá)到成人的90%，此時腦部的“硬件”發(fā)育已經(jīng)趨近完善。

　　此外，營養(yǎng)學(xué)的很多研究也告訴我們，某些食物對人體的大腦發(fā)育很有幫助。（關(guān)注微信訂閱號：朵媽親子時光，聊聊親子育兒那些事）

　　想讓寶寶更聰明，你家的菜單上最好經(jīng)常出現(xiàn)這9種食物——

圖片來源：視覺中國

　　1、深海魚

　　深海魚比一般的淡水魚含有更豐富的DHA(俗稱腦黃金)。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成脂肪酸，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%。一般認(rèn)為，經(jīng)常能吃到魚類(尤其是深海魚)的嬰幼兒，是不需要額外補(bǔ)充DHA的。

　　那么適合寶寶吃的深海魚有哪些?

　　給寶寶吃深海魚，要考慮到重金屬污染的問題，越是體積龐大、越是食物鏈上端的魚類(體格大、生命周期長)，越不適合寶寶吃。

　　相對而言，三文魚、海鱸魚、鱈魚、鯧魚、青花魚、沙丁魚、秋刀魚都是不錯的選擇。

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　給寶寶吃深海魚要注意什么?

　　▪ 采用蒸、煮、燉等方式，既健康又能保留更多的營養(yǎng)物質(zhì)，不宜采用油炸、烤、煎等方法;

　　▪ 還可以添加蔬菜作為配菜，增加口感，保證營養(yǎng)均衡。

　　2、瘦肉

　　有研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵的嬰兒常常不愛笑、精神萎靡不振、不合群、愛哭鬧，而且智商也顯著低于正常兒。因此，想要寶寶更聰明，那么他的食譜中就一定少不了含鐵量豐富的瘦肉。

　　有的媽媽可能要問了：

　　寶寶補(bǔ)鐵不是吃紅棗、紅豆、枸杞等紅色的食材更好嗎?而且也更養(yǎng)生!

　　這里給大家科普一下：

　　每 100 克紅棗平均約含 2.3 毫克鐵，每 100 克瘦肉的平均含鐵量約為 22.6 毫克，幾乎是紅棗的十倍。并且，植物食材中所含的鐵多為三價鐵，很難被人體吸收，真正富含鐵的常見食材是瘦肉、動物肝臟、動物血等。

　　PS.相比起動物肝臟和動物血，瘦肉更健康，寶寶每天適量吃都沒問題。

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　　給寶寶吃瘦肉要注意什么?

　　選擇新鮮的瘦肉做給寶寶吃，注意避開熏肉、腌肉、火腿、臘腸等加工過的肉。

　　3、蛋類

　　蛋類中含有寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必須的DHA、膽堿、卵磷脂及多種微量元素，并且其中的蛋白質(zhì)氨基酸比例非常適合人體的需要，吸收利用率也很高。同時，蛋類廉價易得，容易烹飪，是寶寶食譜中不可或缺的一種食材。

　　給寶寶吃蛋類要注意什么?

　　▪ 中國居民膳食指南建議，先嘗試給寶寶吃蛋黃泥，對蛋黃適應(yīng)了，再嘗試蛋白(通常6-8個月添加蛋黃，1歲后添加蛋白);

　　▪ 對雞蛋不過敏的孩子，在身體狀況良好、飲食正常的前提下，每天 1 個雞蛋是合適的;

　　▪ 如果寶寶當(dāng)天吃了較多含有蛋類的食物，如雞蛋餅、蛋糕、含有雞蛋的點(diǎn)心等，那么當(dāng)天可以少吃點(diǎn)雞蛋。

　　4、奶類

　　很多媽媽在寶寶斷了母乳或配方粉之后，就不重視奶類的攝入了。其實(shí)奶類食品對寶寶的生長發(fā)育至關(guān)重要，不僅是鈣質(zhì)的重要來源，還富含蛋白質(zhì)和B族維生素，為寶寶的大腦發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)。

　　適合寶寶吃的奶類有哪些?

　　母乳、配方粉、純牛奶、酸奶都是可以的。

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　　寶寶每天應(yīng)該喝多少奶?

　　▪ 1-3 歲的寶寶，每天喝500毫升左右的牛奶;

　　▪ 4-6 歲，每天安排300-400毫升的牛奶;

　　▪ 6 歲以后，每天要保證300毫升牛奶。

　　5、谷類食物

　　谷類食物在我們的居民膳食中占有非常重要的位置，是主食的主要來源。

　　如果基本的主食攝入不足，寶寶的飲食就會出現(xiàn)嚴(yán)重失衡的情況，要是身體發(fā)育得不到保證，那就更不用談大腦發(fā)育了。

　　此外，從營養(yǎng)的角度來看，谷類食物還能為人體提供豐富的B族維生素，維持腦神經(jīng)細(xì)胞正常功能。

　　適合寶寶吃的谷類食物有哪些?

　　大米、小米、燕麥、玉米、大麥、小麥、高粱等，此外也包括以玉米粉、面粉等制成的面條、餛飩、面包等。

　　6、新鮮蔬菜

　　蔬菜能給寶寶提供豐富的維生素、礦物質(zhì)，還是膳食纖維的重要來源，可提高消化吸收的速率，使腸胃更健康。從這個角度來看，如果說肉類、奶類食物能為寶寶的大腦發(fā)育提供重要的營養(yǎng)物質(zhì)，那么蔬菜就是這些營養(yǎng)素的“搬運(yùn)工”。

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　　給寶寶吃蔬菜要注意什么?

　　中國營養(yǎng)學(xué)會建議：

　　▪ 想要實(shí)現(xiàn)膳食平衡，必須要做到餐餐有蔬菜;

　　▪ 家長在給孩子吃蔬菜的過程中，可嘗試一些新的食譜和搭配，讓五顏六色的蔬菜裝點(diǎn)餐桌，利于寶寶進(jìn)食更多的蔬菜(通常不同顏色的蔬菜含有不同的營養(yǎng)物質(zhì))。

　　7、新鮮水果

　　莓果(草莓、蔓越莓等)含有OMEGA-3脂肪酸、菠蘿含有錳、香蕉富含鉀、磷……這些物質(zhì)都對寶寶大腦的發(fā)育有不同的作用，可為寶寶的智力發(fā)育加分。常吃水果的寶寶，更健康更聰明。

　　寶寶應(yīng)該怎樣吃水果?

　　中國營養(yǎng)學(xué)會建議：

　　▪ 一個三口之家，一周應(yīng)該采購4-5kg水果;

　　▪ 選擇不同種類的新鮮應(yīng)季水果買，把水果放在家里容易看到和方便拿到的地方，這樣孩子隨時就能吃到;

　　▪ 此外要注意培養(yǎng)孩子吃水果的興趣，通過講述水果的神奇故事、擺盤做成不同的造型來吸引孩子，增加水果的攝入量。

　　8、豆類

　　豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、B，尤其是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高，其中谷氨酸是大腦賴以活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，醫(yī)學(xué)上常用這種物質(zhì)改善兒童智力發(fā)育。

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　　給寶寶吃豆類食物要注意什么?

　　▪ 選擇不同種類的豆類食物，如豆腐、豆芽、豆?jié){、豆皮都是可以的。

　　▪ 初次讓寶寶嘗試吃豆類，一定要注意少量添加，觀察寶寶有沒有異常反應(yīng)，因?yàn)槎诡悤�讓某些寶寶發(fā)生過敏反應(yīng)。

　　9、堅果

　　堅果類食物富含多種氨基酸、豐富的不飽和脂肪酸，此外還包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒等，這些物質(zhì)都對寶寶的智力發(fā)育有非常大的幫助。讓寶寶適量吃堅果，能讓他的大腦思維更活躍，增強(qiáng)記憶力。

　　給寶寶吃堅果要注意什么?

　　▪ 堅果對小部分寶寶來說，也可能是過敏原，最好等到1歲后才逐步讓寶寶嘗試。

　　▪ 為避免寶寶發(fā)生嗆咳，可以把堅果碾碎，再加入到酸奶或牛奶中讓寶寶吃。（關(guān)注微信訂閱號：朵媽親子時光，聊聊親子育兒那些事）

　　【朵媽的話】

　　想讓寶寶更聰明，那么我們就不能做“一道菜媽媽”。不求每天都讓寶寶吃得很精致，但一定要吃得很豐富。另外，也別指望通過補(bǔ)充某種營養(yǎng)素來提升寶寶的智力發(fā)育。最好的食材，就在我們身邊，媽媽用心給寶寶做的，才是最溫暖的食譜。